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La propuesta está orientada a brindar herramientas para planificar el inicio de la temporada productiva, incorporando criterios que permitan mejorar la calidad de la producción, optimizar los procesos y avanzar hacia sistemas de cultivo más seguros y sostenibles.
Durante la jornada se abordarán aspectos vinculados a la higiene y sanidad en la producción, la infraestructura predial, la calidad y disponibilidad del agua, la trazabilidad, el uso responsable de insumos y las principales reglamentaciones asociadas a las Buenas Prácticas Agrícolas.
Las BPA constituyen un conjunto de prácticas destinadas a garantizar la obtención de alimentos sanos e inocuos, promoviendo al mismo tiempo el cuidado del ambiente, la salud de quienes producen y consumen, y la sostenibilidad de los sistemas productivos.
Estas prácticas representan un estándar de referencia para el sector, y una herramienta clave para fortalecer la producción hortícola local, anticipándose a los requisitos que progresivamente se incorporan en los mercados y en la normativa vigente.
